0

رونمایی از دستورالعمل اجرایی کشتارگاه‌های صنعتی دام در مشهد

رونمایی از دستورالعمل اجرایی کشتارگاه‌های صنعتی دام در مشهد
بازدید 36

به گزارش خبرنگار مهر، شامگاه شنبه در مراسمی با حضور جمعی از متخصصان و مسئولان حوزه دامپزشکی، از کتاب دستورالعمل اجرایی کشتارگاه‌های صنعتی دام نوشته حسن اختیارزاده و هادی تبرائی رونمایی شد. این دستورالعمل که با تکیه بر خرد جمعی و با هدف ارتقای استانداردهای بهداشتی و سلامت محصول در کشتارگاه‌های صنعتی تدوین شده، نقطه عطفی در نظارت بر فرآیند کشتار دام و تضمین کیفیت فرآورده‌های دامی محسوب می‌شود.

حسن اختیارزاده، نویسنده کتاب «دستورالعمل اجرایی کشتارگاه‌های صنعتی دام»، در مراسم رونمایی از این اثر، ضمن تشکر از تمامی اساتید و همکاران، به تشریح روند تدوین این دستورالعمل پرداخت.

نویسنده کتاب «دستورالعمل اجرایی کشتارگاه‌های صنعتی دام» اظهار کرد: این روند، هرچند به ظاهر از سال ۱۴۰۰ شمسی رشد می‌کرد، اما در واقعیت، دقیقه‌های ارزشمند این دستاورد در سال‌های پیش توسط همکاران ما نوشته شده بود.

وی تصریح کرد: پیش از این در برخی مباحث، دستورالعمل خاصی وجود نداشت و همین امر، لزوم تدوین یک سند جامع را ایجاب می‌کرد.

اختیار زاده در ادامه گفت: زمانی که کار اولیه شکل گرفت و آماده شد، آن را به ادارات کل آموزش استان‌ها فرستادیم و از معاونین محترم سلامت و رؤسای اداره بهداشت درخواست کردیم که نظرات کارشناسی خود را ارائه دهند.

نویسنده کتاب «دستورالعمل اجرایی کشتارگاه‌های صنعتی دام» همچنین به ارسال این دستورالعمل به دانشکده‌های دامپزشکی سراسر کشور و نظرخواهی از دستگاه‌های اجرایی مرتبط اشاره کرد.

وی به تقدیر از اساتید دانشگاه شیراز و مشهد پرداخت که با دقت و تأمل فراوان، نظرات ارزشمندی را ارائه کردند.

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پنج × 1 =