آشپزی سالم

خورش کنگر یک خورش اصیل ایرانی است که احتمال دارد کمتر از سایر خورش‌ها شناخته شده باشد. این خورش معمولا با استفاده از گوشت قرمز تهیه می‌شود، ‌اما در ترکیب با مرغ هم می‌تواند طعم دلپذیری ایجاد کند و برای کسانی که به دنبال یک غذای سالم و متفاوت هستند گزینه‌ی مناسبی باشد. اگر می‌خواهید طرز تهیه خورش کنگر با مرغ را بیاموزید و این غذای خوشمزه را زینت‌بخش سفره‌های خود کنید،‌ تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

طبق گزارش فایننشال‌تایمز (Financial Times)، محبوبیت یک شکلات مغز پسته‌ای موسوم به «شکلات دبی» در شبکه‌های اجتماعی و افزایش تقاضا برای این محصول، منجر به کمبود جهانی و افزایش بیش از ۳۰ درصدی قیمت پسته شده است.

بهار علاوه بر حال و هوای خوبش، فصل رویش گیاهان خوش عطر و بویی مثل ریواس است. شاید خیلی از شماها تا به الان ریواس را به‌صورت خام مصرف می‌کرده‌اید، اما جالب است بدانید که با این گیاه می‌توان غذاهای خوشمزه‌ای هم مثل خورش ریواس و ریواس پلو درست کرد. در ادامه‌ی این محتوا از دیجی‌کالا همراه ما باشید تا طرز تهیه ریواس پلو را به شما بگوییم. پیش از این هم طرز تهیه خورش ریواس را در دیجی‌کالا مگ آموزش داده‌ایم که می‌توانید به آن رجوع کنید.

آیا تاکنون به این فکر کرده‌اید که چگونه می‌توان با استفاده از گوجه ‌سبز تازه یک چاشنی خوش‌طعم و متفاوت تهیه کرد؟ ترشی گوجه سبز یکی از آن مواردی است که می‌توان به آن اشاره کرد. نکته‌ی قابل‌توجه در مورد این ترشی آن است که به مواد اولیه‌ی زیادی نیاز ندارد و زمان آماده‌سازی آن هم بسیار کوتاه است. در این مقاله تصمیم داریم طرز تهیه ترشی گوجه سبز را با تمام فوت‌وفن‌ها و به چند روش مختلف آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

پاستا به‌ عنوان یکی از نمادهای آشپزی ایتالیایی به فرهنگ غذایی بسیاری از کشورها راه پیدا کرده است. در میان گونه‌های متنوع این غذا، پاستا فتوچینی با ساختار نواری و پهن خود از محبوبیت بالایی برخوردار است. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ قصد داریم طرز تهیه پاستا فتوچینی را توضیح دهیم و نکات کلیدی برای تهیه‌ی این غذای لذیذ را با شما به اشتراک بگذاریم. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت هستید، ادامه‌ی مطلب را از دست ندهید.

توت سفید یک میوه‌ی نرم و شیرین است که در فصل بهار و اوایل تابستان به وفور یافت می‌شود. این میوه با خواص بی‌نظیر خود همچون تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش جایگاه ویژه‌ای در تغذیه‌ی سالم دارد. تهیه‌ی مربا یکی از بهترین روش‌ها برای بهره‌مندی از طعم و خواص این میوه‌ی محبوب است. در این مقاله با طرز تهیه مربای توت سفید به چند روش مختلف آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.

برای وقت‌هایی که از سر کار برمی‌گردید و وقت آشپزی ندارید یا روزهایی که حوصله‌ی پختن غذاهای زمان‌بر را ندارید و حتی نصف‌ شب‌‌هایی که دل ضعفه خواب را از سرتان می‌پراند، پاستا پستو می‌تواند یک انتخاب عالی باشد. پاستا پستو که از دل اشپزخانه‌های ایتالیا به آشپزخانه‌ی ما ایرانی‌ها راه پیدا کرده است، با کم‌ترین مواد اولیه و در کمتر از نیم‌ساعت آماده می‌شود. طرز تهیه پاستا پستو را می‌توانید در این محتوا از دیجی‌کالا مگ بیاموزید.

واقعا حیف نیست که بهار و تابستان بیاید و با خود میوه‌های خوشمزه‌ای مثل گوجه سبز را بیاورد بعد ما از آن‌ها لواشک درست نکنیم؟ جدای از سالم بودن و خوشمزه بودن لواشک گوجه سبز خانگی، این حس نوستالژی، موقع درست کردن لواشک، عجیب به آدم مزه می‌دهد. الان که خودم در حال نوشتن این محتوا هستم دقیقا پرتاب شدم به روزهایی بچگی و آن لواشک‌هایی که مامان درست می‌کرد. اگر دل شماهم مثل من هوایی شده است، در ادامه این محتوا از دیجی‌کالا مگ همراه ما شوید تا طرز تهیه لواشک گوجه سبز را با همدیگر مرور کنیم.

برای همه ما پیش‌آمده هنگام تهیه پاستا سراغ سس‌های معروفی مثل آلفردو (با قارچ و خامه) یا سس کلاسیک گوجه‌فرنگی برویم. اما دنیای سس‌های پاستا تنها به این دو گزینه محدود نمی‌شود. هر سس مناسب یک یا چند نوع پاستا است و نمی‌توان از هر سسی برای تهیه هر نوع پاستا استفاده کرد. شما می‌توانید بسته به ذائقه و رژیم غذایی خود انواع سس پاستا را تهیه کنید. برخی از این سس‌ها گیاهی هستند، برخی دیگر تند و آتشین و برخی دیگر نرم و خامه‌ای. برای آشنایی با انواع سس پاستا و روش تهیه آن‌ها در این مقاله از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید.

با توجه به جایگاه برنج در آشپزی و فرهنگ غذایی ایران، انتخاب برنج باکیفیت یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های هر خانواده‌ی ایرانی است. برنج هاشمی، به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع برنج ایرانی، سال‌ها است که جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه‌های ایرانی دارد و به دلیل طعم عالی، عطر ماندگار و قد کشیده، همواره در صدر انتخاب خریداران قرار گرفته‌است. اگر شما هم به دنبال خرید برنج هاشمی هستید و می‌خواهید بدانید چگونه برنجی باکیفیت و اصل تهیه کنید، در این راهنمای خرید برنج هاشمی از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید تا نکات کاربردی در اختیارتان بگذاریم.