آشپزی سالم
در دنیای امروز، اهمیت تغذیه سالم در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماریها غیرقابل انکار است. تغذیه مناسب و استفاده از روشهای پخت سالم نه تنها موجب افزایش انرژی و بهبود کیفیت زندگی میشود، بلکه نقش بسزایی در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن دارد. مصرف غذاهای آماده و فرآوری شده با مواد نگهدارنده و شیمیایی میتواند آسیبهای جدی به سلامتی وارد کند؛ بنابراین، استفاده از مواد اولیه طبیعی و تازه اهمیت دوچندانی پیدا میکند.

مفهوم آشپزی سالم چیست؟
آشپزی سالم به معنای تهیه غذاهایی است که با بهرهگیری از مواد اولیه طبیعی و روشهای پخت نگهداری مواد مغذی به بهترین شکل صورت میپذیرد. این سبک آشپزی برای حفظ سلامت جسم و روح انسان، به ویژه در کاهش مصرف مواد افزودنی و شیمیایی، توصیه میشود.
اصول اساسی در آشپزی سالم
انتخاب مواد غذایی تازه و سالم
استفاده از میوهها، سبزیجات، گوشت و مرغ تازه به عنوان پایه اصلی در تهیه غذا، تضمینکننده ارزش غذایی بالا و سلامتی بدن است. انتخاب این نوع مواد موجب کاهش اثرات منفی غذاهای صنعتی میشود.
پرهیز از افزودنیها و مواد شیمیایی
از آنجایی که مواد افزودنی میتوانند عوارض جدی برای سلامتی داشته باشند، بهتر است تا حد امکان از آنها صرفنظر شود و به جای آن از مواد طبیعی بهره گرفته شود.
استفاده از روغنهای مفید
در پختوپز، اگر نیاز به روغن باشد، انتخاب روغنهای گیاهی مانند زیتون، کنجد یا آووکادو توصیه میشود. این روغنها در مقابل انواع روغنهای تراریخته یا حیوانی که ممکن است مضر باشند، جایگزین سالمتری محسوب میشوند.
به کارگیری روشهای پخت مدرن
استفاده از تکنیکهایی مانند بخارپز کردن، گریل یا پخت در فر به حفظ ویتامینها و مواد مغذی کمک شایانی میکند. این روشها علاوه بر کاهش مصرف روغن، به حفظ طعم طبیعی و ارزش غذایی غذا کمک میکنند.
فواید آشپزی سالم
-
صرفهجویی اقتصادی: تهیه غذاهای سالم با استفاده از مواد اولیه طبیعی میتواند در بلندمدت از نظر هزینه مقرون به صرفه باشد.
-
کاهش چربی بدن: استفاده از روشهای پخت سالم و پرهیز از چربیهای ناسالم، مانع از افزایش وزن و کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی میشود.
-
افزایش کیفیت غذایی: غذاهای تهیهشده با مواد تازه و طبیعی سرشار از انرژی و مواد مغذی بوده و به بهبود سلامت عمومی بدن کمک میکنند.
-
حفظ سلامت بدن: با کنار گذاشتن مواد افزودنی و شیمیایی، این سبک آشپزی در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری های مزمن نقش مهمی ایفا میکند.
به طور خلاصه، انتخاب آشپزی سالم راهی مطمئن برای افزایش طول عمر و بهبود کیفیت زندگی است؛ چرا که به حفظ سلامت جسمی و روحی کمک کرده و از بروز مشکلات جدی جلوگیری میکند.
رولت هندوانه شب یلدا؛ طعمی تازه برای طولانیترین شب سال
شیرینی رولت هندوانه ای، با ظاهری زیبا و طعمی شیرین، میتواند زینتبخش سفره شب یلدا شما باشد. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه و لذیذ را خودتان در خانه تهیه کنید و خانواده و مهمانانتان را شگفتزده کنید، در ادامه از این مطلب از دیجیکالا مگ با ما همراه باشید تا قدمبهقدم مراحل تهیه آن را بررسی کنیم.
با طرز تهیه چیز کیک انار آشنا شوید
شب یلدا بهترین فرصت برای تهیه انواع دسر است. شما میتوانید برای سپری کردن این شب، چیز کیک انار را تهیه کرده و در کنار عزیزان خود آن را سرو کنید. برای تهیه این چیز کیک میتوانید هم از کیک و هم از بیسکوییت استفاده کنید. مهمترین ماده اولیه در تهیه چیز کیک خوشمزه انار پنیر خامهای و پودر ژلاتین است. در این مقاله از دیجیکالا مگ همراه ما باشید تا با طرز تهیه چیز کیک انار با بیسکوییت و با کیک آشنا شویم.
طرز تهیه انواع چیز کیک شب یلدا
چیز کیکها جزو پرطرفدارترین خوراکیها در سراسر دنیا هستند. شما میتوانید بسته به زمانی که در اختیار دارید این کیکهای خوشمزه را با بیسکوییت یا با کیک آماده کنید. شب یلدا نیز بهترین فرصت برای تهیه انواع چیز کیک خوشمزه و تزیین کردن آنها با مدلهای دلخواهتان است. چیز کیک انار، چیز کیک هندوانه و چیز کیک کدو حلوایی از جمله خوراکیهایی هستند که میتوانید برای شب یلدا آنها را تدارک ببینید. در این مقاله از دیجیکالا مگ به طرز تهیه چیز کیک برای یلدا پرداختهایم. همراه ما باشید.
طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد (۵ دستور تهیه)
اگر در این روزهای سرد زمستانی درگیر ویروس سرماخوردگی شدهاید و گلودرد امانتان را بریده، هیچچیز بهاندازهی یک کاسه سوپ داغ نمیتواند شما را سرحال بیاورد. سوپها نهتنها بهعنوان یک غذای لذیذ و تسکیندهنده عمل میکنند، بلکه با خواص درمانی خود میتوانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سریع سرماخوردگی کمک کنند. در این مقاله از دیجیکالا مگ، طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد را به روشهای مختلف به شما میآموزیم. هرکدام از این سوپها با ترکیب مواد مغذی و خواص ویژه خود، به شما کمک خواهند کرد تا سریعتر به بهبودی برسید.
طرز تهیه سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد
سوپ شلغم برای سرماخوردگی یکی از بهترین سوپهای سبزیجات محسوب میشود. تهیه سوپ شلغم برای سرماخوردگی بهدلیل پنیسیلین طبیعی شلغم تأثیر زیادی دارد و میتواند علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را در بدن کاهش دهد.
۱۲ مدل کیک روز پدر از ساده تا لاکچری (طرز تهیه + عکس)
روز پدر، یک فرصت بینظیر برای نشان دادن محبت و احترام به پدرانی است که همیشه برای ما تلاش کردهاند. یکی از بهترین روشها برای ابراز این محبت، علاوهبر هدیه روز پدر تهیه یک کیک خوشمزه و متفاوت است. در این مطلب از دیجیکالا مگ، به معرفی انواع مدل کیک روز پدر از ساده تا لاکچری پرداختهایم که نهتنها طعم بینظیری دارند، بلکه میتوانند لحظات خاص این روز را برای پدر عزیزتان به یادماندنیتر کنند. همراه ما باشید تا با طرز تهیه این کیکها و ایدههای تزیین آنها آشنا شوید.
طرز تهیه چیزکیک یخچالی ساده با بیسکویت پتی بور
در یک عصر زمستانی و حتی در دیگر ایام سال، وقتی حوصلهمان به سر آمده و دلمان ضعف میرود برای خوردن یک خوراکی خوشمزه، چیز کیک یخچالی میتواند بهترین انتخاب باشد. این دسر خوشمزه و لذیذ، طرز تهیهی بسیار ساده و بیدردسری دارد و از آن مهمتر طعم بینظیری هم دارد. اگر میخواهید این دسر خوشمزه را تهیه کنید، همراه ما شوید تا طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده با بیسکویت پتیبور را به شما آموزش دهیم.
درست کردن خامه کیک خانگی؛ ۴ روش راحت و سریع
اگر از افرادی هستید که به شیرینیپزی و کیکپزی در خانه علاقه دارید، حتماً باید درست کردن خامه کیک خانگی را هم بلد باشید. چون خامه از مواد اصلی برای آمادهسازی کیک محسوب میشود. بهخصوص اگر بخواهید کیکهای تولد و جشنهای خانوادگیتان را خودتان درست کنید، باید کیک را با خامه تزیین کنید تا مانند کیکهای قنادی ظاهری جذاب و حرفهای داشته باشد.
طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی برای سرماخوردگی
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که زیاد سرما میخورند، میتوانید با استفاده از سوپ پیاز از مبتلا شدن به سرماخوردگی جلوگیری کنید. همچنین مصرف سوپ پیاز فرانسوی به درمان سریع سرماخوردگی کمک میکند. مواد معدنی موجود در سوپ پیاز باعث آرام شدن التهاب بدن میشود. این سوپ برای افراد مبتلا به آلرژی نیز مفید است. برای مقویتر شدن سوپ پیاز میتوانید از عصاره مرغ یا گوشت در آن استفاده کنید. این سوپ طعم خوبی دارد و کودکان نیز از سرو کردن آن لذت خواهند برد. برای آشنایی با طرز تهیه سوپ پیاز، در این مقاله از دیجیکالا مگ همراه ما باشید.
طرز تهیه ترشی فلفل (صفر تا صد)
فصل زمستان و پاییز بهترین فرصت برای درست کردن انواع ترشیهای خوشمزه است؛ البته که در فصلهای مختلف سال طرفداران پروپاقرص خود را دارد. اگر طرفدار طعمهای تند و آتشین هستید یا دوست دارید با یک چاشنی خاص، سفرهتان را رنگینتر کنید، در این مقاله از دیجیکالا مگ طرز تهیه ترشی فلفل را به ۳ روش مختلف به شما آموزش میدهیم. همچنین راز گرفتن تلخی ترشی فلفل را نیز در آخر این محتوا به شما میگوییم.