بهداشت تغذیه

عضو هئیت علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان ضمن اشاره به خطاهای نرم‌افزارهای کالری‌سنجی، گفت: کالری شماری باعث اشتغال ذهنی، وسواس فکری، کمال‌گرایی و استرس می‌شود و حس غذا خوردن شهودی را از بین می‌برد. در بلندمدت فرد را وارد چرخه بی‌قیدی غذایی و پرخوری بیشتر می‌کند.

یک مطالعه‌ تازه نشان می‌دهد مصرف روزانه سه تا چهار فنجان قهوه ممکن است روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی کُندتر کند.

دسری سبک و رژیمی: اگر تلاش می‌کنید بیشتر مراقب سلامت روده‌تان باشید اما نمی‌خواهید دسر را کنار بگذارید، متخصصان تغذیه می‌گویند اصلاً نیازی به این کار نیست. به‌گفته‌ی آماندا سائوسِدا، متخصص سلامت روده، یکی از ساده‌ترین و مؤثرترین روش‌ها برای حمایت از گوارش، یک کاسه ماست و میوه است؛ ترکیبی که هم میل به شیرینی را برطرف می‌کند و هم باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کند.

متخصصان تغذیه و سلامت می گویند سبزیجاتی مانند بروکلی به‌ دلیل داشتن ترکیبی منحصربه‌فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها، سولفورافان و فولات می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشند؛ نقشی که در کنار ورزش، خواب باکیفیت و تغذیه سالم اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

آبمیوه سالم یکی از بهترین منابع طبیعی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که بدون قند اضافه، به سلامت قلب و سیستم ایمنی کمک می‌کند. در این مقاله از بیتوته با ۶ نوع آبمیوه سالم و فواید آن‌ها آشنا می‌شویم.

رشد قدی نوجوانان یک فرآیند متأثر از عوامل تغذیه‌ای است. در این دوران برای رشد بهینه و به ویژه در  زمینه قد، بدن فرد به سرعت در حال تغییر و نیازمند تأمین مناسب مواد مغذی است.

مصرف روزانه بادام‌زمینی می‌تواند با کند کردن کوتاه‌ شدن طول تلومرها، روند پیری را آهسته کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی را کاهش دهد.

راز کاهش وزن در چای سبز: چای سبز سال‌هاست که در فرهنگ‌های شرقی به‌عنوان نوشیدنی سلامتی و طول عمر شناخته می‌شود، اما پژوهش‌های جدید علمی بار دیگر نشان داده‌اند که این نوشیدنی محبوب، چیزی فراتر از یک عادت روزانه است بلکه می‌تواند به‌طور واقعی به کاهش وزن و بهبود متابولیسم بدن کمک کند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به یکی از باورهای نادرست مبنی بر اینکه «مصرف سبزیجات در افراد دارای فشارخون بالا باعث افزایش فشارخون می‌شود»، اعلام کرد: سبزیجات نه‌تنها موجب افزایش فشارخون نمی‌شوند بلکه نقش مهمی در کاهش و کنترل آن دارند.

شیره خرما، یکی از مغذی‌ترین و شیرین‌ترین عصاره‌های طبیعی است که از دیرباز در سفره ایرانیان جای داشته است. این محصول با طعم دلپذیر و بافت غلیظ، نه تنها به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و جایگزین قند و شکر استفاده می‌شود، بلکه به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، به عنوان یک معجون انرژی‌زا و خونساز شناخته می‌شود.